Wil je met vrienden, collega's of familie de fijne kneepjes van het barbecueën onder de knie krijgen? Bij Jaco Joe's delen we onze passie voor het ambacht graag. We verzorgen onze workshops exclusief op locatie: in jouw eigen tuin, bij een vakantieverblijf of op het terrein van je bedrijf of vereniging.
Door het grote aantal cateringen en de toenemende schaal van onze opdrachten stonden we het afgelopen jaar voor een keuze. Om aan onze strenge kwaliteitseisen te blijven voldoen en alles 100% vers te kunnen blijven bereiden, hadden we simpelweg meer werkruimte nodig voor onze mise-en-place. We hebben er daarom voor gekozen om onze professionele prep-keuken aanzienlijk te vergroten.
Dit betekent dat onze voormalige workshopruimte volledig is ingenomen door de uitbreiding van de keuken. Sinds dit jaar is het dan ook niet meer mogelijk om je in te schrijven voor open workshops in onze eigen ruimte. In plaats daarvan brengen we de complete beleving, onze grillmasters en alle technieken gewoon naar jullie toe op locatie.
Iedere groep heeft een eigen dynamiek en startniveau. We stemmen het programma af op wat jullie willen leren en ervaren.
Een actieve, ontspannen middag rondom het vuur. Samen aan de slag met mooie ingrediënten, een goed drankje in de hand, technieken uitproberen en aansluitend uitgebreid genieten van een zelfbereid feestmaal.
Heb je pas een barbecue aangeschaft of wil je eindelijk begrijpen wat je doet? We behandelen veilige vuurbeheersing, luchtstromen, direct versus indirect grillen, rookhout en het meten van kerntemperaturen zodat vlees nooit meer droog wordt.
Barbecue je al regelmatig en wil je je repertoire naar een hoger niveau tillen? We duiken de diepte in met geavanceerde bereidingen, het combineren van wereldse smaakprofielen, complexe technieken en het finetunen van garingen op open vuur.
Samenwerken rond de vlammen. Buiten koken breekt de formele hiërarchie en brengt collega's op een ongedwongen, collegiale manier dichter bij elkaar met een fantastische gezamenlijke maaltijd als beloning.
Ontdek het enorme bereik van toestellen zoals The Bastard of Big Green Egg. We leren je hoe je de hitte tot op de graad nauwkeurig stuurt:
Koken op echt brandend hout vraagt om gevoel, geduld en inzicht. Leer werken met het levende element:
Geen fabriekszuren of voorgemengde kruidenzakjes. We leren je koken vanaf de basis.
Deel jullie wensen, datum en locatie. We stemmen een lesprogramma op maat met jullie af.
Wil je even kort overleggen of jullie tuin of bedrijfsterrein geschikt is voor een workshop op locatie? Neem gerust contact op.
